宮城県産　　　ササニシキ米100％

契約農家様が丹精込めて育てた
宮城県産一等米を使用。

粒立ち・甘み・香りに優れたお米が、
島津麹店の糀の味わいを支えています。

  • 宮城県産ササニシキ米100％（１等米）

    一粒一粒を丹念に磨き上げた、職人の手造り。体にやさしく、アレルギーが出にくい厳選米です。

  • 蒸篭・蒸し　

    お米の旨味を逃がさず、
    一粒一粒が立つように。
    その日の温度と湿度を見極め、
    じっくりと蒸し・蒸らしています。

  • 生糀

    100年余り受け継がれる島津麹店
    オリジナル麹菌。
    全国でも珍しい短毛菌で、素材の旨味を最大限に引き出します。

低温加熱製法、　　　　生酵素たっぷり。

・糖度40度のやさしい甘さ。
　砂糖不使用の自然な原液。
・ノンアルコール、ノンシュガーで毎日安心。
・赤ちゃんからご年配の方まで飲める安全品質。
・保存料不使用のため、鮮度を守る冷凍保存。
・糀特有の香りを抑え、
　すっきりとした飲みやすさ。
・100年受け継がれる発酵技術で丁寧に仕上げ。
・特製の「発酵水」を活用し、
　まろやかで深い味わいに。


朝の「華糀」で
腸からキレイをはじめましょう。

大さじ3杯・約70kcalのヘルシー習慣。　
生きた酵素が腸内環境を整える。

心と体の調子をやさしくサポートします。

毎日の食事に生きた糀を。

全商品

「見えない救世主」日本古来の麹菌、職人の思い。

「華糀」かんたんレシピ

  • キウイ＆華糀

    キウイ＆華糀

    いつものフルーツに「華糀」をひとさじ。酸味と甘みに華糀のまろやかな甘さが重なり、フルーツ本来の美味しさがぐっと引き立ちます。

    キウイ＆華糀

    いつものフルーツに「華糀」をひとさじ。酸味と甘みに華糀のまろやかな甘さが重なり、フルーツ本来の美味しさがぐっと引き立ちます。

  • きなこ華糀トースト

    きなこ華糀トースト

    「華糀」はやさしい甘さが魅力の糀。きなこをプラスすれば、砂糖・塩・油なしで作れるヘルシートーストに。焼いてもそのままでも、ふんわり香ばしく、ほっこり幸せな味わいです。ぜひお試しください。

    きなこ華糀トースト

    「華糀」はやさしい甘さが魅力の糀。きなこをプラスすれば、砂糖・塩・油なしで作れるヘルシートーストに。焼いてもそのままでも、ふんわり香ばしく、ほっこり幸せな味わいです。ぜひお試しください。

価格改定のお知らせ

島津麹店　価格改定のお知らせ

いつもご愛顧ありがとうございます。
私たち島津麹店は、「毎日の食卓に生きた糀を」という使命を胸に健康で優しい和食文化の実現を目指し、「華糀」などの商品をご提供しております。

糀を通して、「人と人を繋ぐ食のコミュニケーション」を促進し、「信頼」と「支えあい（調和）」の精神で、今後1000年続く楽しい糀文化を守り育てたいと日々尽力しています。
この度、島津麹店は、日本古来から手を抜かない「本物」で誠実なお米文化を、若い次世代に残ために、価格改定させていただくこととしました。

昨今の物価高騰に対応するためだけでなく、糀を通じて和食文化の新しい価値提供を続けるための決断です。私たちの目標は「本物を残す」ことです。

これから１日３食を通じて自分の心と体に優しく、大地に優しい「優食（ゆうしょく）」を楽しめる提案を行い、より良い食生活を皆さまにお届けします。

先代たちへのリスペクト、お客様への感謝の気持ちを忘れずに糀をつくり続けますので、これからも当店をご愛顧たまわりますよう、よろしくお願い申し上げます。

島津麹店　６代目、佐藤光弘