島津麹店 / 明治42年創業

生きた糀を、そのまま。

  • 宮城県産ササニシキ米100％

    季節ごとの機微の変化に合わせ、一粒一粒を丹念に磨き上げた、手造り。
    アレルギーが出にくいお米。
    特徴は後味のよさ。

    こだわりを持つ農家様の直接契約米。

  • セイロ・蒸し　

    お米の旨味を逃がさず、
    一粒一粒が立つように。
    その日の温度と湿度を見極め、
    じっくりと蒸し・蒸らす。
    「生糀」に最適なお米に仕上がる。

  • 生糀

    110年余り受け継がれる島津麹店
    オリジナル麹菌。
    全国でも珍しい短毛菌。
    特に分解力が強く。素材の旨味を最大限に引き出す。

いちごのやさしさを、糀で美しさへ。ひとくちで、ほどける余韻。

やさしさで満ち、暮らしに静かな美を。生きた糀が、日常を、かけがえのない時間へ。

看板商品　- 華 糀 -　

まずは一口、目を閉じて3秒。その静けさの中に、華糀のすべてがあります。
生きた糀の、澄んだ甘み。砂糖不使用・無添加。日常を、価値ある時間へ。

全商品

＜ ２４，０００円（税込）以上でクール便、送料無料 ＞

「見えない救世主」日本が守る麹菌、職人の想い。

-ブログ記事-

  • 華糀・ロゴに込めた、未来への願い

    華糀・ロゴに込めた、未来への願い

    華糀のロゴの形は、石巻が誇る“米俵”。千石船が米俵を運んだこの地から、もう一度お米文化を未来へ届ける。 米俵の中にある「3つの光」は、華糀が大切にする価値の象徴。 ①   からだをやさしく整える。　 ②   丁寧に、心をおだやかに。　 ③   自然と人が調和する社会へ。 小さなロゴに宿る、未来への道しるべ。華糀は、あなたの暮らしに“やさしい光”をそっと灯します。

    華糀・ロゴに込めた、未来への願い

    華糀のロゴの形は、石巻が誇る“米俵”。千石船が米俵を運んだこの地から、もう一度お米文化を未来へ届ける。 米俵の中にある「3つの光」は、華糀が大切にする価値の象徴。 ①   からだをやさしく整える。　 ②   丁寧に、心をおだやかに。　 ③   自然と人が調和する社会へ。 小さなロゴに宿る、未来への道しるべ。華糀は、あなたの暮らしに“やさしい光”をそっと灯します。

  • キウイ＆華糀

    キウイ＆華糀

    いつものフルーツに「華糀」をひとさじ。酸味と甘みに華糀のまろやかな甘さが重なり、フルーツ本来の美味しさがぐっと引き立ちます。

    キウイ＆華糀

    いつものフルーツに「華糀」をひとさじ。酸味と甘みに華糀のまろやかな甘さが重なり、フルーツ本来の美味しさがぐっと引き立ちます。

  • きなこ華糀トースト

    きなこ華糀トースト

    「華糀」はやさしい甘さが魅力の糀。きなこをプラスすれば、砂糖・塩・油なしで作れるヘルシートーストに。焼いてもそのままでも、ふんわり香ばしく、ほっこり幸せな味わいです。ぜひお試しください。

    きなこ華糀トースト

    「華糀」はやさしい甘さが魅力の糀。きなこをプラスすれば、砂糖・塩・油なしで作れるヘルシートーストに。焼いてもそのままでも、ふんわり香ばしく、ほっこり幸せな味わいです。ぜひお試しください。