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島津麹店のすべての元、『生糀』常に麹菌が生きております。 添加物を使用しない為、冷凍保存してあります。たまねぎ糀、塩糀・醤油糀・味噌・甘糀など作れます。【おすすめ理由】宮城県内産ササニシキ1等100%生糀♪ 島津麹店の110年の製造技術。オリジナル麹菌(短毛菌)で糖化作用が強い!添加物一切不使用!・保存方法:冷凍保存(-18℃)
・賞味期限:500日
・使用方法:常温に戻して使用※化粧麹など一切行っておりません。