島津麹店
生糀400g 真空パック
生糀400g 真空パック
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当店の『生糀』は常に麹菌が生きています。
添加物を使用しない為、冷凍保存。
<生糀の特徴>
①宮城県内産ササニシキ1等100%
②精米は上白で研磨仕上げ
③お米を蒸篭(せいろ)で一粒一粒ゆっくり蒸す
④オリジナル麹菌(短毛菌)
⑤110年余りの発酵技術で時間をかけた手造り
⑥分解力が強いので、旨みが引きあがる
⑦化粧糀など一切行っておりません。
<裏ラベル原材料>
米(宮城県産)、麹菌
※お米はすべて宮城県産ササニシキ米100%
<保管方法・賞味期限>
冷凍保管(-18℃)以下
お客様へ冷凍:365日保証
<使用法>
常温にもどしてから、使用ください。
急いで使いたい場合、流水解凍がおすすめです。
<おすすめの利用>
①生甘酒づくりに
②生糀水づくりに
③塩こうじづくりに
④味噌づくりに
<お客様の声>
女性「お米のつぶも柔らかく、短い毛がふわっとキレイに付いてますよ」
女性「分解力が強いですね、お陰様で生甘酒が甘く完成できました♪」
女性「糀水が上手にできました♪感謝です~」
<島津麹店のミッション(使命)>
私たち島津麹店の使命は「毎日の食卓に生きた糀を」提案し、
「本物を残す」ことです。
お米文化を通じて「人と人を繋ぐ食のコミュニケーション」を促進し、
「信頼」と「支えあい(調和)」の精神で、今後1000年続く楽しい糀文化を守り、
育てていきます。
私たちは、1日3食を通じて「優食(ゆうしょく)」の提案を行い、
より良い食生活をあなたにお届けします。
Materials
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Shipping & Returns
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Care Instructions
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