料理に、糀の時間を。
宮城・石巻の小さな蔵から、料亭、和食店、パティスリー、カフェ、旅館、そして食を商う皆さまへ。明治四十二年から脈々と受け継いだ糀を、業務用としてお分けしています。
つくり手の顔が見える糀を、貴店のひと品に。まずは少量から、お試しいただけます。
＜このようなプロフェッショナルの方たちに使っていただいています＞
和食店・料亭・割烹 … 塩糀・味噌で素材の旨みをととのえる
- パティスリー・カフェ・洋菓子 … 華糀で甘みとバランス調整を一品に
- 旅館・ホテル … 朝食の一汁、土産品の素材として
- 小売店・セレクトショップ … 棚に置く、物語のある糀として
業種やご用途が一覧にない場合も、まずはご相談ください。
プロフェッショナル専用
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【無添加】華糀（生甘酒）400ｇ
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【無添加】華糀（生甘酒）1000ｇ
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【無添加】華塩糀（塩こうじ）400ｇ
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【無添加】塩糀（塩こうじ）1000ｇ
選ばれる理由
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3つのあま味
調和する自然な甘み
他の素材を邪魔しない甘み
後味がすっきりする甘み -
小ロット対応
最小ロット１ロットから購入できる
混載サイズ、種類変更でも対応できる -
職人の粋
六代目が仕込にたずさわっている
六代目に相談できる
宮城県産素材100％のこだわり
取引実績
石巻グランドホテル / 株式会社スイシン
グリーンサムいちば / 天津神大龍神宮 /有限会社風月堂 / 大嶋神社 / 菓子の三平 /
自然食堂さん / cafeかのん / おらいの牛たん
業務用スペック
取扱品目について
華糀 ／ 華塩糀
容量について
基本容量でご用意 400ｇ・1000ｇ
業務用パックにて対応（容量はご相談ください）
最小ロット
１ケースから対応
※下記、表を参照ください
※ま有料サンプルもお試し可能
賞味期限・保管について
華糀 約５００日 －１８℃保存
華塩糀 約３６５日 －１８℃保存
納期について
注文量により変更になります。
下記、図を参照ください
配送について
全国対応（クール便）
※沖縄、離島は要相談
※運送担当はヤマト運輸様
支払いについて
初回取引のみ、前払い振込
または、代引き対応
※２回目以降はご相談ください。
最少発注ロット
ケース単位での承りとなります。華糀・華塩糀ともに同数にて対応いたします。
※箱の外寸は、100サイズが約 横32×縦46×奥行15cm、120サイズが約 横23×縦54×奥行32cm です。保管スペースのご確認にお使いください。
発送の目安
生の糀のため、冷蔵便でお届けいたします。到着後は冷蔵または冷凍にて保管をお願いいたします。